За някои хора броколите може и да не са любими, но откакто започнах да приготвям с тях подобни запеканки, ги преоткрих и ми станаха любим и често използван зеленчук. Харесвам и лесните и вкусни рецепти, затова се роди и тази страхотна запеканка – броколи, сирена, шунка и яйчено-сметанова заливка – невероятно вкусно и лесно ястие.
Запеканка с броколи и шунка
Свежа запеканка с броколи, шунка и яйчена заливка
Необходими продукти
- 2 пакета замразени броколи по 400 грама в пакет
- 1 пакет свинска шунка слайс от 125 грама
- 4 яйца
- 200 гр. сирене
- 150 гр. кашкавал
- 200 мл готварска сметана – животинска
- 100 гр. топено сирене
- черен пипер
- олио за намазване на тавичката или краве масло
Приготвяне
- Бланширам замразените броколи, като ги варя за 2-3 минути във вряла подсолена вода.
- Изваждам ги, изцеждам и ги заливам със студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят.
- Сипвам броколите в намазнена тавичка (може да се ползва олио или масло – аз предпочитам маслото)
- Овкусявам ги със сол и черен пипер – разбърквам добре.
- Върху тях натрошавам сиренето.
- Нареждам топено сирене.
- В купа разбивам яйцата и добавям готварската сметана. Изсипвам сместа върху броколите.
- Отгоре нареждам слайсовете шунка и рендосвам кашкавала.
- Пека на 200 градуса за около половин час до зачервяване.
