Канелони с кайма

323

Канелоните представляват печени на фурна тестени рулца, напълнени с различни продукти и залети със сос. Плънката може да е най-разнообразна – кайма, сирена, зеленчуци, морски даровеИзползваните сосове за това много вкусно ястие обикновено са доматен и бешамел.

Никога досега не бях приготвяла канелони, но имах един пакет- подарък в шкафа и реших да го оползотворя, като приготвя канелони с кайма за вечеря, а за заливката се спрях на бешамел. Мисля, че се получи много добре като за пръв път, а за следващият, смятам да изпробвам плънка със спанак. Ето и как ги приготвих аз:

Канелони с кайма

Вкусни канелони с кайма и заливка от бешамел
Порции 6
Приготвяне 5 mins
Готвене 1 hr
Общо 1 hr 5 mins

Необходими продукти

  • 1 кутия канелони (250 грама)
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 скилидки чесън
  • 700 гр. кайма
  • 1 буркан сос базилико (400 гр.)
  • 200 гр. настърган кашкавал

За бешамела

  • 50 гр. краве масло
  • 2 с.л. брашно – равни
  • 300 мл прясно мляко
  • щипка сол
  • щипка индийско орехче

Приготвяне

  • Нарязвам лука, морова и чесъна на ситно и ги запържвам докато омекнат.
  • Добавям каймата при зеленчуците и готвя, докато стане на трохи – размивам я с малко вода, като добавям отново отвреме навреме.
  • Накрая добавям и соса, изключвам котлона и разбърквам всичко добре. Оставям така приготвената плънка да се охлади добре, защото иначе има опасност канелоните да се напукат при пълненето.
  • Приготвям бешамела като в тенджерка, разтопявам маслото и добавям постепенно две равни лъжици брашно. Бъркам докато се запържи и на тънка струйка добавям 300мл прясно мляко. Разбърквам непрекъснато с телена бъркалка, за да не загори и да не стане на бучки. Когато соса леко се сгъсти, изключвам и дърпам от котлона. Добавям щипка сол и индийско орехче.
  • В средноголяма правоъгълна тава, сипвам половината от бешамела.
  • С помощта на малка лъжица започвам да пълня канелоните с охладената смес. Нареждам ги в тавата плътно една до друга.
  • Заливам с останалия бешамел и покривам тавата с алуминиево фолио. Слагам ги в предваритено загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
  • След това, махам фолиото, настъргвам кашкавала и запичам до готовност.
Категория: Вечеря, Обяд, Основни ястия, Паста, Тестени, Ястия с месо
Кухня: Италианска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close