Картофена крем супа

1K

Какво по-вкусно от ароматна крем супа от картофи за обяд! Лека и приятна, с аромат на масло и хрупкави крутони – това е любимата супа на моя по-голям син – може да я яде по всяко време и никога не му омръзва. Той си е доста злояд по принцип, но тази супа винаги спасява положението! Приготвя се лесно и бързо, но това е само малък плюс към страхотните и вкусови качества. Аз я приготвям с прясно мляко, но може да използвате и течна сметана (за предпочитане животинска). Крутоните – закъде без крутони, са с подправки по ваш вкус. Аз съм овкусила със зехтин, сол, чубрица и червен пипер. Може винаги да се експериментира с босилек, риган и всеки вкус, който лично предпочитате – винаги се получава вкусно. Приятен апетит!

Картофена крем супа с ароматни крутони

Любима, бърза и лесна крем супа от картофи
Порции 5
Приготвяне 10 mins
Готвене 35 mins
Общо 45 mins

Оборудване

  • Пасатор

Необходими продукти

За картофената крем супа

  • 1 кг картофи
  • 1 малка глава лук
  • 2 моркова
  • връзка магданоз
  • 600 мл студена вода
  • 50 гр. краве масло
  • 100-150 мл прясно мляко
  • сол на вкус
  • щипка черен пипер

За крутоните

  • 5-6 филийки хляб
  • 2-3 с.л. зехтин
  • сол
  • червен пипер
  • чубрица

Приготвяне

Приготвяне на картофената крем супа

  • Обелвам морковите, картофите и лука и ги нарязвам на ситно.
  • Сварявам зеленчуците в подсолена вода (около 600мл), като към края добавям и ситно нарязания магданоз.
  • Когото зеленчуците се сварят напълно, прецеждам бульона и го отделям.
  • Към сварените зеленчуци добавям маслото и щипка черен пипер.
  • Пасирам зеленчуците, като постепенно добавям прясното мляко и зеленчуковият бульон до достигане на желаната гъстота, след което връщам на котлона за още 10-тина минути, на среден котлон, така че да не загори. Поднасям с домашно приготвени крутони.

Приготвяне на крутоните

  • Нарязвам филийките хляб на кубчета.
  • Поливам ги със зехтина и разбърквам леко, така, че мазнината да достигне до всички.
  • Поръсвам с подправките на вкус и също разбърквам.
  • Прехвърлям в тавичка и пека на загрята на 200 градуса фурна за около 5-10 минути.
Категория: Обяд, Основни ястия, Супи, Традиционна кухня, Ястия без месо
Кухня: Българска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close