Тези хлебчета без брашно забърках, когато ми се хапваха сандвичи, а се опитвах да спазвам нисковъглехидратен режим, който изключва всякакви брашна, освен от ядки и семена. Получиха се доста добре. Разрязах ги наполовина и направих печени сандвичи с яйце, сирене и кашкавал. Определено ще ги проготвя отново.
Кето хлебчета със сусам
Здравословни нисковъглехидратни хлебчета
Оборудване
- Тавичка
- хартия за печене
- Купа
Необходими продукти
- 5 с.л. хуск
- 60 гр. сусамено брашно
- 40 гр. ленено брашно
- 20 гр. тиквено брашно
- 1 бакпулвер
- 1 ч.л. хималайска сол
- 295 мл гореща вода
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 3 бр. яйчен белтък
- сусам за поръсване
Приготвяне
- В купа смесвам сухите съставки.
- Към тях добавям горещата вода, която буквално се "поглъща" от сухите съставки и набъбва до горещо парено тесто.
- Добавям оцета и замесвам тестото.
- Изчаквам малко и добавям белтъците. Тестото трябва да е изстинало, за да не се пресекат белтъците. Отново меся до еднородна смес.
- С леко мокри ръце оформям топчета и ги нареждам в тава, покрита с хартия за печене.
- Поръсвам ги със сусама и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 30-40 минути.
- При готовност не бързайте да ги вадите от фурната, а изключете и оставете леко открехната вратичката, докато температурата постепенно се уеднакви. В противен случай ще спаднат рязко при изваждане и няма да имат хубава форма.
