Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Козуначени гевреци

16.3K

Не, не е Великден, но вкъщи ухае на козунак!

В опит да разнообразя закуската за децата, реших да приготвя тези пухкави козуначени гевреци. От рецептата излязоха осем броя – предостатъчно дори и за по-големи семейства.

Аз ги приготвих от предната вечер с идеята да си спестя ранното ставане. На сутринта бяха същите пухкави, меки и вкусни – все едно приготвени току що.

Козуначени гевреци

Порции 8
Приготвяне 1 hr
Готвене 20 mins
Втасване на тестото и гевреците 2 hrs
Общо 3 hrs 20 mins

Необходими продукти

За тестото

  • 150 мл. прясно мляко
  • 90 мл. олио
  • 2 бр. яйца размер L
  • 90 гр. захар
  • 1 пакетче ванилова захар или ванилия
  • настърганата кора на един лимон
  • 550 гр. брашно
  • 20 гр. прясна мая половин кубче

За намазване

  • 1 бр. жълтък
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. прясно мляко
  • захар или сусам за поръсване

Приготвяне

  • Тестото е замесено и втасало в хлебопекарна. Ако не разполагате с такава, може да го замесите по класическия начин.
  • В хлебопекарната се поставят продуктите по реда описан по-горе и уредът се включва на програма за тесто – на моята тази програма трае час и половина и включва втасване.
  • Втасалото тесто се разделя на 8 равни части.
  • Всяка част се разделя на две равни половини.
  • От така разделените половини се оформят два фитила.
  • Фитилите се усукват един с друг.
  • От всяка двойка фитили трябва да се получи плитка.
  • Плитката се завива на кръг и двата края се притискат, така че да слепнат и да се оформи геврек.
  • В леко намазнена тава се слага хартия за печене и върху нея се подреждат гевреците.
  • Гевреците се оставят да втасат. Аз го правя във фурната на 40 градуса за около 20-30 минути.
  • Втасалите гевреци се намазват със смес от жълтък, олио и прясно мляко и се поръсват с кристална захар или сусам.
  • Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути или до готовност. Ако отгоре са запечени, а отвътре са все още сурови (проверява се с клечка), гевреците се покриват с алуминиево фолио и се допичат до готовност (до суха клечка).
Категория: Закуски, Тестени, Хлебопекарна, Хляб
Кухня: Българска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close