Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Лимонови мъфини със сметанова глазура

4.1K

Мъфини – тези уникално вкусни и ефектни малки кексчета са известни на всяка домакиня! Приготвят се бързо, със съставки за кексово тесто, но могат да бъдат оригинално декорирани за всеки повод!

Лично аз обичам да експериментирам – какаови или стандартни с украса, с плодове, ядки или конфитюр – никога не можете да сгрешите. Този път реших да се развихря и да пробвам за първи път да ги украся със сметанова глазура.

Помните ли онези шарени картинки на малки кексчета с крем във всякакъв цвят? Точно този образ изникна пред очите ми, когато си мислех как да ги поднеса този път. Реших да не оцветявам крема, но добавих малко смокиново сладко в сърцевината на всяко кексче. Може и да ви се стори прекалено, но така и така се чудех как да оползотворя домашното сладко в шкафа. Е – получиха се много сладки и децата ги одобриха, а какво по-важно от това? Експериментът успешен! Ето и подробната рецепта, за да ги приготвите и вие, ако идеята ви допада.

Ще се радвам да споделите вашата любима рецепта и визия за мъфини в коментари под поста!

Лимонови мъфини с маслена глазура

Вкусни и ефектни лимонови мъфини
Порции 12 бр.
Приготвяне 10 minutes
Готвене 48 minutes
Общо 1 hour 2 minutes

Оборудване

  • Миксер
  • Дълбока купа
  • тефлонова форма за мъфини
  • шприц

Необходими продукти

за тестото

  • 3 яйца
  • 200 гр. захар
  • ½ ч.ч. олио
  • 1 ванилия
  • сока на ½ лимон
  • 1 бакпулвер
  • ч.ч. брашно
  • сладко от смокини

за маслената глазура

  • 1 ч.ч. пудра захар
  • ½ опаковка масло от 250гр.
  • 1 ванилия

за украса

  • фъстъчен крокант

Приготвяне

Приготвяне на мъфините

  • В купа разбивам яйцата със захарта, като е добре яйцата да са на стайна температура.
  • Добавям олиото и продължавам да разбивам.
  • Към края добавям постепенно пресятото с бакпулвера брашно, ванилията и сокът на половин лимон.
  • Полученото кексово тесто започвам да пълня във формички за мъфини с 12 гнезда. Формичките са намазани предеарително с олио – аз използвам специална силиконова четка за целта. Смес се пълни до една трета от височината на всяко гнездо, понеже тестото се надува при печене.
  • В средата на всяко гнездо, върху кексовата смес поставям по една лъжичка от смокиновото сладко, което в моя случай е с цели плодове, така че във всяко гнездо поставям по една смокиня от сладкото.
  • Пека мъфините на 180 градуса до готовност.

Приготвяне на маслената глазура

  • В дълбока купа разбивам маслото, предварително оставено на стайна температура, за да омекне, заедно с пудрата захар и ванилията. Така полученият маслен крем използвам за украса на готовите мъфини. Те трябва да се леко изстинали за целта. Масленият крем се пълни в шприц и всеки мъфин се украсява с него. Отгоре поръсвам от фъстъчения крокант.
Категория: Десерти

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Facebook Twitter Pinterest
Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close