Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Меки меденки с пълнеж

2.1K

Преди време, когато опитах да приготвя за пръв път меденки, ми се сториха много твърди, което ме отказа от приготвянето им за доста дълго време, докато не намерих тази рецепта. Приготвени по този начин, меденките са готови за консумация още на следващият ден, меки и топящи се в устата. Приготвям ги обикновено ден преди Коледа, когато аромата на канела е задължителна част от празничната атмосфера, а в процеса на готвен, с радост участват и децата. Ето я и рецептата:

Меденки с пълнеж

Рецепта, чието приготвяне се превърна в традиция у дома, за Коледа.
Приготвяне 50 mins
Готвене 15 mins
Общо 1 hr 5 mins

Необходими продукти

  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 кафена чаша мед
  • 1 ч.л. сода
  • 1 с.л. канела
  • 600-700 грама брашно за меко тесто
  • кокосови стърготини, шоколадови пръчици, счукани орехи за декорация и украса
  • 1 разтопен шоколад с малко масло за украса

За пълнежа

  • трохите от издълбаните меденки
  • 150 мл прясно мляко
  • 100 гр. краве масло
  • натрошени орехи
  • шипков мармалад по желание

Приготвяне

  • Яйцата се разбиват със захарта и олиото,
  • Добавят се содата, канелата и меда.
  • Започваме да добавяме брашно, до замесването на меко тесто.
  • От тестото, с ръка, оформяме топчета, с големината на орех. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 15 минути,
  • Още топли, издълбаваме топчетата от долната страна, с помощта на лъжица, както е показано на снимката
  • От трохите, 150 мл прясно мляко, 100 грама масло и натрошените орехи, приготвяме пълнежа. По желание може да се добави и шипков мармалад, аз лично съм го пропуснала.
  • Пълним всяко топче и слепваме две по две. Овалваме в стърготини, шоколадови пръчици или счукани орехи, по желание.
  • На водна баня разтопяваме около 100 гр, масло и един шоколад. С тази смес наръсваме меденките с лъжица отгоре, за украса. Да ви е сладко!
Категория: Десерти, Тестени
Кухня: Българска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close