Ето и една класическа закуска, любима на моите деца – палачинките. В началото ми се струваха доста пипкави за приготвяне: първата никога не ми се получаваше, не можех да го обръщам (като по филмите) и приготвянето се превръщаше в кошмар и мини катастрофа в кухнята. С времето свикнах с всички тънкости, а приготвянето им вече не ми отнема повече от 40 минути с печенето. Тази доза е за около 8-10 палачинки, но ако желаете повече, увеличете пропорционално количеството на продуктите.
Палачинки с вода
Вкусни палачинки приготвени с вода, ухаещи на масло
Оборудване
- Тиган за палачинки
- Купа
- Миксер
- Черпак
Необходими продукти
- 3 яйца
- 2 ч.ч. вода
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ванилия
- щипка сол
- олио за подмазване на тигана
- масло за намазване на палачинките
Приготвяне
- В купа смесвам яйцата и водата и ги разбивам с щипка сол.
- Постепенно добавям брашното до получаването на смес за палачинки – конисистенция подобна на боза.
- Добавям ванилията и разбърквам добре.
- В плосък тиган, намазан с олио и нагорещен, сипвам един черпак от сместа и разтилам равномерно.
- Запичам палачинката от едната страна, след което я обръщам от другата.
- Вече изпечената страна намазвам с малко масло, с помощта на върха на нож – така палачинките стават много ароматни. Пека от всяка страна за около минутка и вадя в чиния.
- Сервират се навити със сладко или с шунка и сирене, кой както обича.
