Пилешки дробчета по селски на фурна

53

Ето как приготвям пилешките дробчета за моето семейство – предпочитаме ги на фурна, сочни и поели вкусовете на подправките. Важен момент е предварителното измиване та дори и накисване на дробчетата в студена вода, за да си пуснат кръвта. Добре измити и почистени от ципите, стават превъзходни, приготвени по тази рецепта:

Пилешки дробчета по селски

Сочни пилешки дробчета по селски на фурна
Порции 6
Приготвяне 30 mins
Готвене 1 hr 30 mins
Общо 2 hrs

Необходими продукти

  • 1 кг пилешки дробчета
  • 4 глави лук
  • 3 моркова
  • 2-3 червени чушки
  • 400 гр. гъби
  • 2 с.л. доматено пюре или настъргани пресни домати/доматен сок
  • 1 к.ч. червено вино
  • 1 ч.ч. вода
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • чубрица
  • магданоз
  • брашно за овалване

Приготвяне

  • На първо място измивам дробчетата със студена вода, почиствам ги от ципите и нарязвам, ако е необходимо на по-ситно.
  • Подготвям си зеленчуците. Лука нарязвам на полумесеци, моркова на кръгчета, чушките на тънки ивици. Обелвам гъбките и също ги нарязвам.
  • В тава намазана с олио, слагам всички зеленчуци, добавям им подправки – сол, чубрица, черен пипер, доматеното пюре (или настърган пресен домат). Разбърквам ги добре да поемат от всички подправки и добавям около чаена чаша вода. Слагам във фурната да се задушат за около 30 мин. на 240 градуса.
  • През това време измитите и подсушени дробчета, нарязани на по-дребно, осолявам и овалвам в брашно и ги слагам върху канапето от зеленчуци в тавата. Отгоре посипвам с олио на тънка струйка. Добавям виното и връщам всичко във фурната за още около 20-25 минути.
  • При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Категория: Основни ястия, Пилешко, Предястия, Традиционна кухня, Ястия с месо

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close