Пилешки сърца в масло

36

Рецептата за пилешки сърца в масло е чудесен избор в студените зимни дни, в компанията на чаша червено вино. Самото изпълнение е лесно и бързо, като изключим подготовката на сърцата, които трябва да сварим предварително. Кашкавала добавя чудесен завършек и вкус. Ето и моят начин на приготвяне.

Пилешки сърца в масло на тиган

Порции 4
Приготвяне 10 mins
Готвене 15 mins
Сваряване на сърцата 30 mins
Общо 55 mins

Оборудване

  • Дълбок тиган тип уок
  • Тенджера
  • Гевгир

Необходими продукти

  • 1 кг пилешки сърца
  • 1 дафинов лист
  • 100 гр. масло
  • черен пипер
  • сол
  • 1 к.ч. червено вино
  • кашкавал

Приготвяне

  • В рецептата използвам замразени сърца, Изкарвам ги предишната вечер и ги оставям да се размразят добре.
  • Размразените сърца изсипвам в гевгир и измивам добре под течаща студена вода.
  • В тенджера сипвам около литър и половина вода, към която добавям дафинов лист. Варя сърцата във вряща вода около 30 минути, понеже са мускул и ако ги сложа в тигана така, в сурово състояние, ще останат доста жилави.
  • Сварените сърца, изцеждам от водата. В дълбок тиган тип УОК, слагам маслото,
  • Когато се сгорещи, добавям сърцата и запържвам добре.
  • Добавям виното и черен пипер на вкус.
  • При готовност изключвам тигана и настъргвам кашкавал върху готовите сърца.
Категория: Нисковъглехидратни, Основни ястия, Пилешко, Предястия, Традиционна кухня, Ястия с месо

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close