Ето една класическа и любима на всички българска рецепта. Въпреки, че изглежда сравнително лесно, си има и своите тънкости. Мъжете вкъщи я обожават и често им я приготвям.
Надявам се да ви хареса, а ако имате ваши тънкости при приготвянето, ще се радвам да ги споделите в коментар.
Пиле с ориз
Необходими продукти
- 1 глава лук
- 1 ч.ч. ориз
- 5 бр. пилешко бутче
- 3.5 ч.ч. вода
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- червен пипер за овкусяване на бутчетата
- олио за запържване
Приготвяне
- Бутчетата се измиват и сваряват.
- Бульонът от бутчетата се прецежда, бутчетата се оставят настрани. Бульонът се посолява на вкус.
- Оризът се измива добре под течаща студена вода за да падне излишното нишесте и да не слепва.
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещена мазнина.
- Към лука се добавя оризът и се пържи докато стане стъклен (побелее до прозрачност).
- Добавя се черният пипер към лука и ориза.
- Оризът се изсипва в тава и се добавят три чаши и половина от подсоления бульон. Ако предпочитате ориза по-сочен, може да се добавят и 4 чаши.
- Бутчетата се посоляват и намазват с олио и червен пипер, след което се нареждат върху ориза.
- Пече се в загрята на 200 градуса фурна докато оризът поеме бульона.
