Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Разядка Баба Гануш

370

Баба Гануш е типична за Близкия изток разновидност на кьопоолуто. Аз лично реших да експериментирам като освен съставките от оригиналната рецепта, добавих и малко майонеза и кисело мляко. Декорирах с орехи и червен пипер. Може да се сервира с препечен хляб, а вкусът е уникален.

Баба Гануш

Вкусна разядка вдъхновена от рецептата за Баба Гануш
Порции 6
Приготвяне 10 mins
Готвене 20 mins
Общо 30 mins

Оборудване

  • Пасатор
  • Блендер

Необходими продукти

  • 200 гр. печен патладжан аз използвах консервиран
  • 1 печена чушка – от консерва
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • лимонов сок
  • 1 връзка магданоз
  • 1-2 с.л. майонеза
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1 с.л. зехтин
  • 50-100 гр. орехи
  • червен пипер за декорация

Приготвяне

  • Патладжана, който използвам е консервиран в буркан. Заедно с чушката и магданоза, пасирам до хомогенна смес.
  • Добавям зехтина, сусамовия тахан, чесъна и разбърквам добре.
  • Накрая добавям млякото, майонезата и лимоновия сок. Всички съставки се пасират до еднородна смес.
  • Прехвърлям сместа в чиния, като декорирам по краищата със ситно смлените орехи (аз използвам блендер), а в средата поръсвам червен пипер.
Автор: Zoya Atanasova
Категория: Предястия, Разядки, Салати, Ястия без месо
Кухня: Средиземноморска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close