В сезона на свежите плодове и зеленчуци, предлагам на вашето внимание тази рецепта за леко хапване във вече топлите дни и вечери – руло от тиквички с плънка от извара и майонеза. Добавих и няколко скилидки чесън, за още по-добър вкус, както и няколко слайса свинско пушено филе. След като го приготвих, оставих да стегне за няколко часа в хладилника, а резултата е ужасно вкусно и просто ястие, което хапнахме с розови домати и свежо настроение. Ето и рецептата:
Руло от тиквички с извара и майонеза
Вкусно и леко руло от тиквички със свежа плънка
Оборудване
- Ренде
- хартия за печене
- Правоъгълна тава
Необходими продукти
- 3-4 средноголеми тиквички
- 200 гр. сирене
- 100 гр. кашкавал
- 1 с.л. хуск или брашно
- 1 бакпулвер
- 1 кофичка майонеза
- 1 кофичка -200гр извара
- 5-6 скилидки чесън
- копър
- щипка черен пипер
- 120 гр. пушено свинско филе на слайсове
Приготвяне
- Тиквичките обелвам и настъргвам в купа, където ги посолявам леко и оставям да си пуснат водата.
- В друга купа разбивам двете яйца.
- Към яйцата добавям натрошеното сирене, кашкавала, хуска и бакпулвера.
- Изцеждам тиквичките от водата много добре и ги смесвам с яйчената смес. Оставям сместа да почине 2-3 минути, тъй като хуска набъбва и обира излишната течност, ако е останала такава.
- В правоъгълна тава застлана с хартия за печене изсипвам сместа за рулото като я разпределям равномерно, притискайки с ръце.
- Пека в предварително загрята фурна на около 200-220 градуса, до придобиване на златист загар.
- Изваждам блата и още топъл го завивам на руло с помощта на хартията за печене и го оставям така да се охлади.
- През това време приготвям плънката, като в купа смесвам кофичката майонеза с изварата.
- Добавям настърганите скилидки чесън, ситно нарязан копър на вкус, както и щипка черен пипер.
- Развивам вече изстиналото руло и мажа с плънката.
- Върху сместа от извара и майонеза, нареждам пушеното свинско филе или друг колбас по избор.
- Отново завивам и го оставям да престои в хладилника няколко часа, за да стегне.
