Сочни пилешки пържоли със спанак и сметана

195

Идеята за тази рецепта се роди от поредната чуденка какво да приготвя за вечеря. Имах един пакет бейби спанак в хладилника и лесно му намерих компания от пилешки пържоли от бут, които купих от магазинчето за прясно месо до нас. Пържолките си бяха предварително овкусени и мариновани, така че това още повече улесни нещата. Получи се много свежо и сочно ястие. Пържолите в йенската тенджера станаха изключително крехки, а сосчето със сметана и спанак просто се комбинира много добре с всички останали вкусове. Сервирах с чаша вино. Опитайте и вие тази моя успешна рецепта, която с радост си записвам като любима.

Сочни пилешки пържоли със спанак и сметана

Мариновани пилешки пържоли от бут приготвени със сос от спанак, топено сирене и сметана и запечени в йенска тенджера.
Порции 4
Приготвяне 15 mins
Готвене 1 hr 45 mins
Общо 2 hrs

Оборудване

  • Дълбок тиган
  • Йенска тенджера
  • Чук за пържоли
  • Кухненска дъска

Необходими продукти

  • 4 бр. пилешки пържоли от бут предварително мариновани
  • 125 гр. бейби спанак
  • 200 мл. течна готварска сметана
  • 3 с.л. заквасена сметана
  • 2 стръка пресен чесън
  • 40 гр. топено сирене
  • 1 бр. пилешки бульон
  • 50 гр. масло
  • 1 щипка черен пипер

Приготвяне

  • Начуквам леко пържолите, тъй като бяха доста дебели.
  • Запечатвам пържолите на тиган от двете страни до златисто.
  • Измивам и изцеждам спанака, след което го бланширам във вряла вода за около 2-3 минути.
  • Изцеждам спанака и го измивам със студена вода, след което го нарязвам на ситно.
  • Нарязавам чесъна на ситно и заедно със спанака го запържвам с половината от маслото.
  • Към запържения чесън и спанак добавям заквасената и готварската сметана, намалявам котлона на средна степен, добавям топеното сирене (нарязано на ситно). Бъркам докато се разтопи топеното сирене.
  • Овкусявам соса с черен пипер и добавям стрито кубчето пилешки бульон. Отново разбърквам соса и го свалям от котлона.
  • В йенска тенджера нареждам две от пържолите, така че да покрият дъното. Върху тях слагам малки парчета масло.
  • С лъжица равномерно ги заливам със половината от соса.
  • Повтарям горните две стъпки с останалите две пържоли.
  • Затварям капака на тенджерата, слагам в студена фурна, за да не се пукне стъклото, и пека на 240° за около половин час.
  • Махам капака, покривам пържолите с настърган кашкавал и връщам тенджерата без капак за около 10 минути или докато се разтопи кашкавала.
  • Сервирам готовото ястие с вино.
Категория: Вечеря, Здравословно, Нисковъглехидратни, Основни ястия, Пилешко, Ястия с месо

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close