Фритата със свежи зеленчуци

931

Напоследък разполагам с много домашни яйца, за което мога само да благодаря на моята баба, но често идеите ми се изчерпват и имам нужда от разнообразие в менюто. Случайно превъртйки каналите, попаднах на предаване, в което приготвяха фритата – италианско ястие – нещо средно между омлет и запеканка, в което може да се добавят редица сезонни зеленчуци. Аз ползвах пресен спанак, зелен лук, червена чушка и чери домати. Получи се много свежо, цветно и вкусно ястие – идеално за лек пролетен обяд. Ще споделя и рецептата като ви дам и един съвет – ако не разполагате с тиган с термоустойчива дръжка, пригответе фритатата директно в малка тавичка, както направих аз. Ето и рецептата:

Фритата със свежи зеленчуци

Фритата със свежи сезонни зеленчуци
Порции 5
Приготвяне 5 mins
Готвене 30 mins
Общо 35 mins

Необходими продукти

  • 7 яйца
  • 1 ч.л. сол
  • 1 червена чушка
  • 2 стръка зелен лук
  • 100 гр. спанак – измит, сварен и нарязан на ситно
  • 100 гр. сирене
  • 4-5 броя чери домати
  • 5-6 слайса шпек салам
  • 1 ч.л. черен пипер
  • чубрица на вкус

Приготвяне

  • В купа разбивам яйцата с щипка сол, с помощта на телена бъркалка.
  • В подходящ съд, тавичка или тиган, запържвам леко предварително нарязаните зеленчуци в масло – чушката нарязана на кръгчета, пресния лук и спанака на ситно. Използвам малка тавичка, която после ще сложа във фурната, за доизпичане до готовност на фритатата.
  • Щом зеленчуите омекнат, добавям слайсовете шпек салам и заливам с разбитите яйца.
  • Бъркам леко както за бъркани яйца, но оставям в един момент да се запече леко отдоу.
  • Щом добие по-плътна консистенция, но има още влажност в средата, добавям нарязано на едро сиренето. Отгоре подреждам и разрязани на половини чери домати.
  • Поръсвам с черен пипер и чубрица на вкус.
  • Поставям тавичката в предварително загрята на 200 градуса фурна и допичам за около 10 минути. Поднасям с таратор.
Категория: Вечеря, Нисковъглехидратни, Обяд, Основни ястия

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close