Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Чушки с доматен сос

10.4K

Хайде да си хапнем нещо леко и лятно! Няма човек, който да не обича да хапва тази традиционна българска рецепта – чушки с доматен сос. Като добавим и бяло саламурено сирене всичко си идва на мястото! Сетихте ли се вече за някой мил детски спомен, в който сте хапвали такава манджичка по време на лятната ваканция при баба?

За доматения сос аз използвах консервирани цели домати, кото са обелени предварително. Знам, че се прави с настъргани пресни домати, но просто ми беше жал за домашния градински домат – предпочитам да си го хапнем на салатка. Ваш е изборът как да процедирате – става чудесно и по двата начина. Ето и подробната рецепта, стъпка по стъпка:

Чушки с доматен сос

Вкусно, леко и традиционно лятно хапване
Порции 4
Приготвяне 10 minutes
Готвене 50 minutes

Необходими продукти

  • 10-12 бр чушки
  • 2 бр. консервирани белени домати
  • 3 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 200 гр. сирене
  • зехтин на вкус
  • сол на вкус

Приготвяне

  • Чушките измивам, надупчвам и изпичам. Аз използвам за тази цел уред за готвене с горещ въздух Airfryer Tefal XXL.
  • Изпеченте чушки изваждам в тенджера с капак и ги оставям да престоят около два часа.
  • Обелвам ги и ги осолявам леко.
  • Двете консерви белени цели домати, изсипвам в дълбока купа и пасирам до гладкост с помощта на пасатор.
  • Прехвърлям пасираните домати в дълбок тиган на котлона и нарязвам вътре няколко скилидки чесън.
  • Сосът се готви докато се сгъсти до желаната консистенция.
  • Добавям малко зехтин към края.
  • В стъклен поднос или по-голяма дълбока чиния, нареждам изпечените и обелени чушки.
  • Посипвам ги с половината от ситно нарязания магданоз.
  • Заливам чушките с доматения сос и отгоре разпределям останалия магданоз.
  • Капвам още малко зехтин и завършвам с натрошеното сирене. Приятен апетит!
Категория: Вечеря, Нисковъглехидратни, Обяд, Основни ястия, Традиционна кухня, Ястия без месо
Кухня: Българска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Facebook Twitter Pinterest
Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close