Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Ябълков щрудел

2.1K

Есен е! А какво е есента освен падащи листа и обличане на топли дрехи? За мен тя е аромат на ябълки и канела. Унесена от есенния полъх, реших да приготвя този вкусен и ароматен щрудел. Рецептата е елементарна, но супер вкусна. Ето я и нея:

Ябълков щрудел

Вкусен есенен сладкиш с дъх на ябълки и канела
Приготвяне 30 mins
Готвене 30 mins
Общо 1 hr

Необходими продукти

  • 1 пакет кори за баница в слуачая използвам пълнозърнести кори
  • 1 кг ябълки по възможност различни сортове, за по-богат вкус
  • 9 с.л. захар
  • 1 пакетче канела
  • ½ ч.ч. орехи
  • 100 гр разтопено краве масло
  • 50 мл олио
  • канела и захар допълнително при навиване на корите

Приготвяне

  • Изваждам корите от хладилника, за да се отпуснат малко на стайна температура.
  • Измивам и почиствам ябълките.
  • В купата при настърганите ябълки, добавям 9 с.л. захар, както и канелата. Тази смес ще е плънката на щрудела.
  • Орехите смилам на блендер, но не прекалено ситно, за да се усещат парченца – оставям ги настрана.
  • В купа си подготвям разтопеното масло, към което добавям олио на око.
  • Взимам първата кора и я намазвам добре със сместа от масло и олио, след което върху нея добавям втора кора, която намазвам по същия начин.
  • В края на по-ясната страна слагам от ябълковия пълнеж.
  • Навивам до ⅔ от рулото, след което с ръка слагам малко орехи, ½ с.л. захар по дължина, както и канела на око. Така изолирам орехите от мократа плънка и те ще останат в отделен пласт, хрупкави и захаросани.
  • Навитите рола поставям в тава, застлана с хартия за печене.
  • Намазвам всяко с мазнина – смес от масло и олио с помощта на силиконова четка.
  • Поставям щрудела впредварително загрята на 200 градуса фурна. След като рулата започнат леко до сменят цвета си намалявам фурната на 180 градуа и допичам до готовност.
  • Знам, че щрудела трябва да е хрупкав, но понеже винаги ми остава малко сок от ябълките, аз лично поливам рулата с останалия сок, с помощта на супена лъжица, докато са още горещи. Когато изстинат ги нарязвам с нож и прехвърлям в друг съд. По желание могат да се поръсят с пудра захар, след като са изстинали добре. Аз не го направих, защото се получиха доста сладки.
Категория: Десерти, Тестени

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close