Когато искате да приготвите нещо вкусно и бързо, няма да сгрешите ако изберете тази традиционна българска рецепта.
Едва ли има някой, който да не харесва тези яйца и въпреки, че на пръв поглед са много лесни за приготвяне, винаги може да добавите щипка въображение за перфектен резултат.
Яйца по панагюрски
Оборудване
- Дълбока тенджера
- Преса за чесън
Необходими продукти
- 9 яйца
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- 120 гр. сирене
- 50 гр. масло
- червен пипер на вкус
Приготвяне
- В голяма тенджера се наливат около 3л вода.
- Яйцата се чукват предварително в малка купичка едно по едно преди да се поставят във врящата вода.
- Поставянето на всяко яйце се прави внимателно по ръба на тенджерата, защото целта е да ги забулим.
- Варят се около 7 минути за твърдо сваряване или около 5 за рохко яйце, въпрос на предпочитание.
- Киселото мляко се разбърква с натрошеното сирене и ситно пресования чесън.
- Така получената смес се разпределя по дъното на чиниите.
- Във всяка от чиниите поставяме по три яйца и си приготвяме заливка.
- Заливката се приготвя като в малка тенджера на котлон се разтопява маслото и се добавя червен пипер.
- Заливаме яйцата с готовата маслена смес и сервираме.
