В дълбок тиган задушавам спанака и зеления лук в масло, докато изври излишната вода.
Добавям натрошеното сирене.
За тестото смесвам в купа сухите съставки.
Разтопявам крема сиренето и моцарелата в микровълнова. Разбърквам ги добре докато се получи хомогенна смес. Добавям яйцата и разбърквам докато се усвоят напълно. Към тази смес добавям и сухите съставки - тестото е готово.
Тестото разделям на две части, които разточвам върху набрашнен плот до тънки кори.
В тавичка застлана с хартия за печене слагам едната кора, като завивам краищата нагоре.
Върху нея слагам плънката със спанак и сирене.
Другата кора слагам отгоре, като слепвам двете с мокри пръсти.
Пека около 40 минути на загрята на 160 градуса фурна.
