Здравословни енергийни барчета
Блокчета от ядки, тахан и семена за енергиен старт на деня
Оборудване
- дълбока правоъгълна тавичка
- прозрачно домакинско фолио
- Нож
- голяма купа
- Блендер
Необходими продукти
- 100 гр. сурови бадеми
- 100 гр. сурови лешници
- 100 гр. сурови слънчогледови семки
- 100 гр. тиквени семки
- 100 гр. сушена червена боровинка
- 2 с.л. ленено семе
- 2 с.л. брашно от рожков
- 3 с.л. еритритол
- мед по желание
- ½ бурканче лешников тахан
- ½ бурканче фъстъчен тахан
- 2 с.л. сусамов тахан
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 ред черен шоколад 70% какао
Приготвяне
- Ядките се смилат в блендер до желаната големина, аз лично предпочетох да не са съвсем ситно смлени, а да останат парченца. Изсипват се в дълбока купа.
- Добавят се брашното от рожков, лененото семе, еритритола (на вкус) или друг подсладител, например мед, разтопеното кокосово масло и настъргнаия шоколад. Всичко се разбърква добре.
- Добавят се таханите и отново всичко се разбърква добре.
- В правоъгълна тавичка, застилам фолиото, така че да покрие и стените. Изсипвам сместа и притискам с лъжицата, за да разпределя равномерно. Вместо фолио може да ползвате хартия за печене, въпрос на избор.
- След това слагам фолио и върху самата смес. Прибирам във фризера за около 30-40 минути или докато стегне добре.
- Изваждам от фризера и внимателно премахвам горното фолио.
- Разрязвам на половина.
- След това на правоъгълници с горе долу еднакви размери.
- Готовите барчета може да опаковате във фолио, в хартия за печене или да подредите в чиния. Съхранявайте в хладилник или фризер, за да не се отпуснат.
