Кекс с ягоди и крема сирене

Ароматен кекс с ягоди и шоколадова заливка

Порции 10

Приготвяне 20

Готвене 40

Общо 1 10

Първо измивам ягодите и ги овалвам в захар и малко брашно.
В дълбока купа, разбивам яйцата със захарта.
Добавям крема сиренето и олиото.
Добавя се брашното с бакпулвера и ванилията до получаване на кексово тесто.
В намазнена и набрашнена форма за кекс изсипвам сместта. Отгоре нареждам ягодите като леко натискам с лъжица, колкото леко да се покрият.
Пека на загрята на 180 градуса фурна, до запичане. Проверява се с клечка, ако вътре кекса е още мокър, а отгоре е запечен, се покрива с алуминиево фолио, докато се изпече и вътрешността.
За заливката, разтопявам шоколада с маслото и лъжица олио. Заливам кекса, когато е охладен.

Категория: Десерти, Тестени, Традиционна кухня