Меденки с пълнеж
Рецепта, чието приготвяне се превърна в традиция у дома, за Коледа.
Необходими продукти
- 3 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. олио
- 1 кафена чаша мед
- 1 ч.л. сода
- 1 с.л. канела
- 600-700 грама брашно за меко тесто
- кокосови стърготини, шоколадови пръчици, счукани орехи за декорация и украса
- 1 разтопен шоколад с малко масло за украса
За пълнежа
- трохите от издълбаните меденки
- 150 мл прясно мляко
- 100 гр. краве масло
- натрошени орехи
- шипков мармалад по желание
Приготвяне
- Яйцата се разбиват със захарта и олиото,
- Добавят се содата, канелата и меда.
- Започваме да добавяме брашно, до замесването на меко тесто.
- От тестото, с ръка, оформяме топчета, с големината на орех. Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 15 минути,
- Още топли, издълбаваме топчетата от долната страна, с помощта на лъжица, както е показано на снимката
- От трохите, 150 мл прясно мляко, 100 грама масло и натрошените орехи, приготвяме пълнежа. По желание може да се добави и шипков мармалад, аз лично съм го пропуснала.
- Пълним всяко топче и слепваме две по две. Овалваме в стърготини, шоколадови пръчици или счукани орехи, по желание.
- На водна баня разтопяваме около 100 гр, масло и един шоколад. С тази смес наръсваме меденките с лъжица отгоре, за украса. Да ви е сладко!
