Нарязвам пилешкото филе на късчета. Овкусявам го с черен пипер и сол на вкус, след което го пържа до златисто в дълбок тиган. Отделям го настрана.
Отделно си подготвям зеленчуците: измивам и почиствам чушките, режа лука на полумесеци, а чесъна на ситно. Гъбите изцеждам от консервата.
Задушавам чушките, лука и чесъна до омекване, след което добавям и гъбите.
Следва домата нарязан на ситно, малко доматен сок, както и брашното.
Добавям филето, водата, дафиновия лист, бялото вино и разбърквам добре всичко, докато алкохола се поизпари.
Прехвърлям всичко в намазнена тавичка и пека във фурна загрята на около 200-220 градуса за около 15-20 минути или докато ястието леко се сгъсти.
Към края добавям ситно нарязания магданоз и настъргания кашкавал. Връщам във фурната докато кашкавала се разтопи.
