В купа смесвам брашното, бакпулвера и солта.
Добавям олиото и киселото мляко. Ако тестото е прекалено твърдо се добавя малко вода. Трябва да се получи гладко тесто.
Покривам с кърпа и оставям да престои за половин час.
Разделям тестото на 6 равни топки, всяка от които разточвам върху набрашнен плот.
В силно нагорещен тиган поставям оформената тортила, докато започнат да се получават балончета. След 30-40 секунди обръщам, за да се изпече и от другата страна. Изваждам в чиния и покривам с кърпа или друга чиния.
Същото правя и с останалите 5 топки тесто.
Гарнирането е по желание. У дома най-много се харесва намазана с крема сирене. Отгоре нареждам листо от марулка, пушен колбас, домат, краставица и завивам на руло. Така приготвените и завити тортили могат да се съхраняват и завити в стреч фолио в хладилника до ден-два. Просто не остават повече, защото бързо се изяждат. Опитайте!
