Домашни пълнозърнести тортили

39

Тортилята или тортия е кръгла и тънка питка от царевично или пшеничено брашно без мая. Употребява се главно в мексиканската кухня – в Мексико е едно от националните ястия, и в страните от Централна Америка, САЩ и Канада. Може да я закупите от по-големите хранителни магазини, но нищо не може да се сравни с домашно приготвената такава. Подходяща е и за носене в офиса, за бърз обяд за семейството или пикник сред природата.

Порции 6 броя
Приготвяне 10 mins
Готвене 40 mins
50 mins

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
  • 1 бакпулвер
  • 1 с.л. олио
  • ½ ч.ч. кисело мляко
  • малко вода ако е необходимо, според тестото
  • щипка сол

Приготвяне

  • В купа смесвам брашното, бакпулвера и солта.
  • Добавям олиото и киселото мляко. Ако тестото е прекалено твърдо се добавя малко вода. Трябва да се получи гладко тесто.
  • Покривам с кърпа и оставям да престои за половин час.
  • Разделям тестото на 6 равни топки, всяка от които разточвам върху набрашнен плот.
  • В силно нагорещен тиган поставям оформената тортила, докато започнат да се получават балончета. След 30-40 секунди обръщам, за да се изпече и от другата страна. Изваждам в чиния и покривам с кърпа или друга чиния.
  • Същото правя и с останалите 5 топки тесто.
  • Гарнирането е по желание. У дома най-много се харесва намазана с крема сирене. Отгоре нареждам листо от марулка, пушен колбас, домат, краставица и завивам на руло. Така приготвените и завити тортили могат да се съхраняват и завити в стреч фолио в хладилника до ден-два. Просто не остават повече, защото бързо се изяждат. Опитайте!
Категория: Закуски, Здравословно, Предястия, Тестени, Хляб

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close