Руладини от пилешко месо

855

В тези жеги, не ни се хапва особено много месо, затова реших да заложа на по-лекия вариант, а именно пилешкото. Тази руладини са много добър вариант, тъй като са сочни заради плънката от кашкавал и гъби, а и лесни за приготвяне. За гарнитура нарязах свежи червени домати, а изстудената бира правеше комбинацията съвсем завършена. Опитайте и вие! Рецептата естествено споделям с вас тук:

Руладини от пилешко месо

Порции 3
Приготвяне 10 mins
Готвене 50 mins
Общо 1 hr

Необходими продукти

  • 3 бр обезкостени пилешки пържоли от бут с кожата
  • 200 гр. гъби печурки
  • 100 гр. кашкавал
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • олио за намазване на тавата и пържолите

Приготвяне

  • Пържолите начуквам и изтънявам с дървен чук, след което овкусявам със сол и черен пипер на вкус.
  • Почиствам гъбите и ги запържвам леко в дълбок тиган.
  • Кашкавала нарязвам на дребни кубчета, след което го смесвам с вече запържените и охладени гъби.
  • Взимам една от пържолите, слагам 2-3 лъжици от плънката и навивам с ръце на руло. Ако не ви се получат добре и се отварят може да ги закрепите на няколко места с клечки за зъби. Аз не съм използвала понеже пържолите бяха достатъчно големи и успях да ги завия на стегнато руло без да слагам клечки.
  • Завитите пържоли поставам в намазана с олио тава. Леко намазнявам и пържолите отгоре и ги поръсвам с малко червен пипер. Добавям и малко водичка.
  • Пека ги в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за около 30-40 минути – първите 20-30 минути под фолио, към края го махам и запичам до приятен загар.
  • В процеса на печене, пържолките и пълнежа им пускат допълнителна течност. Периодично ги изваждам и с лъжица поливам ролцата отгоре, така че да станат още по-сочни и вкусни.
  • Когато са готови, нарязвам рулата на колелца и сервирам с пресни зеленчуци – в случая с домат. Да ви е сладко!
Категория: Вечеря, Нисковъглехидратни, Обяд, Основни ястия, Ястия с месо

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close