Това е една от многото кето рецепти, които ще намерите в моя блог. Популярен заместител на ориза в кетогенното хранене е карфиола. Вписва се успешно и във всеки вариант на нисковъглехидратната диета. Тази рецепта е първият ми опит за карфиолен ориз и честно казано много ми хареса на вкус. Дори е по-пухкав от истински ориз, със сигурност ще го приготвям често оттук насетне. Комбинацията с пилешко е класика и се получи едно чудесно ястие за вечеря.
Ризото от карфиол с пилешко филе
Оборудване
- Блендер
- Дъбок тиган
Необходими продукти
- 500 гр. карфиол
- 1 бурканче стерилизирани гъби
- 20 гр. краве масло
- 400 гр. пилешко филе
- 2 с.л. пармезан
- черен пипер
- къри
- сол
Приготвяне
- Карфиола се измива и се накъсва на розички. Смила се в блендер до трохи (ориз).
- В дълбок тиган запържвам карфиола в маслото.
- Добавям изцедените гъби от буркана.
- Слагам 2 с.л. пармезан и овкусявам със сол, черен пипер и къри на вкус.
- Нарязвам пилешкото филе на лентички, посолявам го и запържвам в дълбок тиган.
- Сервирам пилешкото с гарнитура от карфиоления ориз.
