Ето, че днес отново изпаднах в чуденка какво да приготвя за обяд – хем да е бързо, хем да е вкусно. Веднага се сетих за яйца – бъркани, на очи, на омлет – харесвам ги всякак. Реших обаче да експериментирам, използвайки зеленчуците, с които разполагам към момента. В рецептата е използван замразен спанак, но може да използвате и пресен – според сезона. Получи се наистина много бързо, цветно и вкусно. Със сигурност попада в графа любими рецепти. Запишете си я и вие, няма да съжалявате!
Забулени яйца върху спанак на тиган
Ястие за обяд, което се приготвя лесно и бързо
Оборудване
- Дълбок тиган тип уок с капак
- Дървена бъркалка
Необходими продукти
- 400 гр. замразен спанак 1 пакет
- 100 гр. масло
- 1 глава стар лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 3-4 с.л. доматен сок или един настърган домат
- 150 гр. сирене
- черен пипер
- 5 яйца
- червен пипер
- сол
Приготвяне
- Нарязвам лука на ситно, скилидките чесън на поливинки, чушката на тънки лентички.
- В дълбок тиган слагам маслото да се сгорещи и запържвам горните продукти до омекване.
- Добавям спанака и бъркам, докато му се изпари водата.
- Натрошавам сиренето с ръце върху спанака. Добавям черен пипер на вкус.
- Добавя се доматеният сок.
- В спанака се правят кладенчета с помощта на дървената бъркалка. В тях се чукват яйцата. Слага се капака и се чака да се забулят, котлона е на средна степен.
- Към края поръсвам яйцата със сол и червен пипер и обяда е готов.
