Присъединете се към групата на Мама Кулинар във Facebook.

Сочна наложена баница

813

Несъмнено, една от традиционните български закуски е баницата. Вкъщи най-много харесваме тази рецепта за сочна наложена баница, която съпругът ми усъвършенства и често сам приготвя за семейството.

Баничката е уникална заради неустомия аромат на масло, сочна заради някои тънкости в заливката и начина на подреждане на корите. Единственият недостатък на тази баница е, че прекалено бързо свършва.

Да ви е сладко!

Сочна наложена баница

Класическа българска рецепта за сочна наложена баница със сирене, масло и още нещо.
Порции 6
Приготвяне 30 mins
Готвене 40 mins
Общо 1 hr 10 mins

Оборудване

  • Тава
  • Купа

Необходими продукти

  • 6 бр. яйца
  • 400 гр. кисело мляко или една кофичка
  • 350 гр. краве сирене
  • 125 гр. краве масло или едно малко пакетче
  • 1 пакет кори за баница по възможност от 500 гр.
  • 200 мл. газирана вода
  • 1 с.л. сода бикарбонат чаена лъжица с връх
  • 5 мл. олио за намазване на тавата

Приготвяне

  • Започвам като смесвам содата бикарбонат с киселото мляко. Разбърквам добре и оставям за около 2 минути да се активира содата.
  • Шупналото кисело мляко изсипвам в купата и към него добавям 5 яйца и натрошеното на ситно сирене. Разбърквам добре получената смес.
  • В намазнената тава слагам две от корите. Подгъвам ъглите навътре за да не стърчат.
  • Равномерно "напръсквам" корите с част от сместа – около 3-4 супени лъжици.
  • Продължавам като слагам една кора отгоре и върху нея слагам малки парченца (колкото маслина) масло.
  • Продължавам да редувам кора с плънка и кора с масло докато свършат корите.
  • В купата изсипвам 200 мл. газирана вода и чуквам още едно яйце. Разбърквам добре.
  • Нарязвам баницата на равни парчета.
  • Заливам нарязаната баница със течността.
  • Включвам фурната на 200 градуса и слагам баницата на долен реотан. След около 15 минути я вдигам посредата и пека още около 25 минути. Аз ползвам вентилатор, вие трябва да се съобразите със вашата фурна.
  • Изпечената баница нарязвам отново и сервирам с кисело мляко или без 🙂
Категория: Закуски, Тестени, Традиционна кухня
Кухня: Българска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close