Когато чуем месо на фурна, често асоциираме гарнитурата с картофи, тъй като тази комбинация се е превърнала в нещо като традиция в българската национална кухня. Тук реших да експериментирам, за да избегна картофите и реших гарнитурата да е от праз и гъбки. Рецептата е подходяща за зимния сезон, когато лесно можем да намерим праз на пазара, а резултата е страхотно на вкус ядене.
Сурова наденица с праз и гъби на фурна
Необходими продукти
- 4 бр домашна сурова наденица
- 500 гр. гъби
- 3 стръка праз лук
- олио
- сол
- черен пипер
Приготвяне
- Приготвяме си голяма намазнена с олио тава.
- Измиваме и почистваме гъбите, нарязваме ги на ситно.
- Почистваме праза и го режем на ситно.
- Зеленчуците се изсипват в тавата, като се овкусяват със сол и черен пипер, разбъркват се добре.
- Върху зеленчуците нареждам суровите наденици.
- Сипваме малко вода – около ⅔ чаена чаша и слагаме фолио. Печем така около 40 минути на 230 градуса. По желание вместо вода може да се сложи червено вино.
- Махам фолиото и допичам до готовност. Сервирам с чаша бяло вино.
