Патладжан ветрило

1.7K

Ако и вие сте любители на патладжаните като мен, рецептата за „Патладжан ветрило“ със сигурност ще ви хареса. Бърза и лесна, не отстъпва по вкус и е съвсем актуална за пролетта и това дъждовно време, в което с трепет очакваме лятното слънце. Изпълнението е лесно, но търпи импровизации според вашите вкусове. Моето ветрило е пълно с домати, бяло сирене и моцарела, поръсено щедро с кашкавал и магданоз – за разкош. В интерес на истината това е първият път, в който приготвям патладжан по този начин, но със сигурност няма да е последен. Ето и моята рецепта, която побързах да си запиша и тук в сайта, за да се подсещам по-често за това вкусно изкушение.

Патладжан ветрило

Свежо и интересно пролетно предложение
Порции 3
Приготвяне 1 hr
Готвене 45 mins
Общо 1 hr 45 mins

Оборудване

  • Тава
  • хартия за печене
  • Нож
  • Преса за чесън
  • Силиконова четка за намазване

Необходими продукти

  • 3 средноголеми патладжана
  • 3 средноголеми розови домата
  • 2 топки свежа моцарела
  • 4-5 скилидки чесън
  • 200 гр. бяло саламурено сирене
  • олио за намазване
  • сол
  • 200 гр. настърган кашкавал
  • връзка пресен магданоз

Приготвяне

  • Патладжаните се измиват добре и се разрязват с остър нож, почти до дръжката, така че да се образува ветрило. Осоляват се и се оставят в тавичка за да си пуснат горчивия сок.
  • След като са се отцедили, измивам добре патладжаните и ги подсушавам. С помощта на силиконова четка ги намазвам отвсякъде с олио или зехтин. Леко ги посолявам.
  • Пресовам няколко скилидки чесън (или ги накълцвам ситно с нож) и намазвам филийките на вкус.
  • Подреждам ги в тава застлана с хартия за печене, след което ги слагам в предварително загрята на 200 градуса фурна докато поомекнат.
  • Доматите и моцарелата режа на колелца. Сиренето на тънки слайсове.
  • След 20-тина минути вадя поомекналите патладжани и във всеки разрез поставям по две колелца домат, две колелца моцарела и/или бяло саламурено сирене. Връщам ги във фурната и пека до готовност.
  • Когато са почти готови ги вадя и поръсвам с настъргания кашкавал. Връщам обратно във фурната докато кашкавала се разтопи и запече.
  • Готовите ветрила от патладжан поръсвам със ситно нарязания магданоз.
Категория: Вечеря, Нисковъглехидратни, Обяд, Основни ястия, Предястия, Традиционна кухня, Ястия без месо
Кухня: Българска

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close