Тази пица с блат от пилешко, ще е полезна за всеки, който избягва брашно по една или друга причина. Подходяща е и за накои от актуалните хранителни режими като кетогенната диета и нисковъглехидратното хранене. На вкус е ароматна, плътна и засищаща. Поднесете я с подходящ сос – млечен, пикантен или с обикновена горчица.
Пица с блат от пилешко
Нисковъглехидратна пица с блат от пилешко филе
Оборудване
- Дълбока тенджера
- Нож
- Дълбока купа
- хартия за печене
- голяма правоъгълна тава
Необходими продукти
- 700 гр. пилешко филе
- 3-4 яйца
- 3 с.л. доматено пюре
- 3 с.л. настърган пармезан
- 1 глава лилав лук
- 100 гр. маслини каламата без костилки
- 60 гр. млечен грах 1/2 малка консерва
- 150 гр. бейби спанак
- 150 гр. кашкавалено роле
- 100 гр. кашкавал
- сол
- черен пипер
Приготвяне
- Пилешкото филе се свраява в подсолена вода за около 30 минути, след което се реже на ситно с нож и се прехвърля в дълбока купа. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
- Добавят се разбитите яйца и се разбърква добре.
- В тава покрита с хартия за печене се изсипва сместа и се оформя блат, като притискаме с ръце, за да се разпредели равномерно сместа. Печем в загрята на около 230 градуса фурна за около 20 минути.
- Докато блата се пече, подготвяаме плънката. Спанака се измива добре, лукът се нарязва на полумесеци, маслините на кръгчета.
- Изпеченият блат се маже с доматеното пюре. Върху него се нарежда първо спанака.
- Добавят се лукът и маслините.
- Половината консерва млечен грах.
- След това се поръсва с 3 с.л. настърган пармезан.
- Нареждаме кашкаваленото роле, нарязано на кръгчета.
- Завършваме с настърган кашкавал.
- Печем в загрята на 240 градуса фурна, до готовност.
