Да си призная доскоро и дума не исках да чуя за броколи, но приготвени по тази рецепта, цялото семейство е доволно и готово да си оближе пръстите. Дори и по-големия ми син, който е крайно злояд, често ме моли да му я правя, което може само да ме радва. Опитайте я, със сигурност ще се хареса и на най-малките.
Запеканка с броколи и сирена
Вкусна запеканка без картофи, подходяща за високомазнинна диета, целяща нисък прием на въглехидрати. Или просто за един вкусен обяд/вечеря.
Необходими продукти
- 800 грама броколи, накъсани на розички аз ползвам замразени, два пакета по 400 грама всеки
- 400 грама пилешко филе
- 1/2 пакетче топено сирене
- 125 мл готваркса сметана
- 100 гр. краве масло
- 150 гр. настърган кашкавал или моцарела
- 200 гр. бяло саламурено сирене
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
Приготвяне
- В дълбока тенджера сагам да заври вода, след което добавям броколите, за да се запарят за няколко минути. Вадя ги и прецеждам, след което ги изсипвам в средна правоъгълна и дълбока тава.
- Добавям маслото и разбърквам, за да се разнесе навсякъде, докато броколите са все още топли.
- Запържвам в тиган, пилешкото филе, нарязано на жулиени (тънки лентички), овкусявам със сол и черен пипер. Добавям в тавичката.
- Изсипвам готварската сметана и разбърквам добре, добавям натрошеното сирене и отново бъркам.
- Добавям топено сирене – ползвам такова в черво или на триъгълничета, няма значение. Обикновено е натурално, без допълнителни вкусове.
- Добавям още малко черен пипер, разбърквам и завършвам с рендосан кашкавал или моцарела.
- Запичам на 200 градуса за около 20 минути. Бързо, лесно и вкусно! Консумирайте топло.
Бележки
Броколите са полезни за малки и големи. Съдържат много витамини: C, A, К, както и фолиева киселина. Принадлежат към семейство кръстоцветни, подобно на зелето, карфиола, брюкселското зеле и други. Всички те са популярни с богатото си съдържание на важни хранителни вещества и малко количество калории, което ги прави добър съюзник в борбата с излишните килограми. Така, че със сигурност няма да сгрешите, ако опитате и моето предложнеие за включването на този изключително полезен зеленчук, в домашното ви меню. Бон Апети!
