Пица с блат от облачно тесто

2.4K

Облачен хляб или така нареченият Cloud bread е алтернатива на хляба, за хора, които избягват по диетични причини хляба или поради непоносимост към глутен. Използвах базовата рецепта за този вид хяб и приготвих тесто за пица. Плънката разбира се може да е по ваш вкус – аз използвах доматено пюре, свинско филе, пресни гъби, маслини и кашкавал. Вкуса е неразличим от този на пицата с пшенично брашно, но е далеч по здравословна и ще ви помогне в борбата с излишните килограми. Подходяща е и за хора с метаболитни проблеми като диабет наприемер. Бързо, вкусно и без грам угризения! Ето и рецептата:

Пица с блат от облачно тесто

Богата ниско-въглехидратна пица без брашно, с плънка по избор
Порции 6
Приготвяне 5 mins
Готвене 1 hr 15 mins
Общо 1 hr 20 mins

Оборудване

  • Миксер
  • Кръгла тава
  • хартия за печене
  • Дървена бъркалка

Необходими продукти

За облачното тесто

  • 5 бр. яйца на стайна температура
  • 200 гр. крема сирене около пакетче и половина от 125 гр.
  • 1 бр. бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • олио за намазване на тавата

За плънката

  • 2 с.л. доматено пюре
  • 200 гр. шунка
  • 20 гр. зелени маслини без костилка
  • 20 гр. черни маслини без костилка
  • 2 бр. пресни гъби печурки
  • 200 гр. кашкавал

Приготвяне

За облачното тесто

  • Разделям яйцата на белтъции жълтъци.
  • Белтъците разбивам с щипка сол до твърд сняг. Към тях добавям и половината пакетче бакпулвер.
  • Отделно разбивам жълтъците с останалия бакпулвер и крема сиренето.
  • Внимателно смесвам двете смеси като бъркам внимателно отдолу нагоре с дървена лъжица.
  • В кръгла тава слагам няколко капки олио и отгоре покривам с хартия за печене (олиото е за да не се мести хартията и да е по-удобно за работа)
  • Изсипвам сместа за блата в тавата и пека в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 20 минути. По време на печенето на блата си приготвям нещата за плънката.

За плънката

  • Намазвам полуготовия блат с доматеното пюре.
  • Отгоре добавям нарязани зелени и черни маслини без костилки.
  • Добавям шунка слайс, нарязана на ситно, както и две пресни гъби печурки, нарязани на резени.
  • Завършвам с настърган кашкавал и връщам във фурната до готовност.
Категория: Вечеря, Здравословно, Нисковъглехидратни, Обяд, Основни ястия
Кухня: Италианска

За повече рецепти, новини и известия, харесайте и последвайте страницата ми във Facebook

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Мама Кулинар от Зоя Атанасова.
© Copyright 2021. Всички права запазени.
Close