Покупката на хлебопекарна, е може би една от най-сполучливите и полезни покупки, които сме правили. Ще призная, че повечето неща, приготвени с нея са дело на съпругът ми, който много обича да прави хляб в машината. Рецептата по-долу е лично негова, усъвършенствана и изпипана до такова количество на съставките, че сами виждате резултата на снимката. Вкусът – той просто е съвсем различен от този на хляба в магазина, а в процеса на печене, цялата къща ухае на пресен току що изпечен хляб, какъвто рядко можем да усетим, в който и да е магазин или пекарна.
Пълнозърнест памук хляб в хлебопекарна
Мек и вкусен домашно приготвен 100% пълнозърнест памук хляб!
Оборудване
- Хлебопекарна
- Сито
- Кухненска везна
Необходими продукти
- 200 мл прясно мляко
- 200 мл вода
- 135 мл олио
- 500 гр пълнозърнесто пшенично брашно
- 280 гр пълнозърнесто брашно от лимец
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. захар
- 7 гр суха мая или ½ кубче прясна мая
Приготвяне
- Маята заедно със захарта се разбъркват в затоплената вода и се оставят за 10 минути – за да се активира маята
- В съда на хлебопекарната се слагат последователно активираната мая, затопленото прясно мляко, олиото, пресятото брашно и солта.
- Хлебопекарната се натсройва на програма Basic (3 ч.), голям (1200 гр) хляб с леко препечена коричка – light. На снимката е вече втасалия в хлебопекарната хляб.
- След изпичане се завива в кърпа
