Няма нищо по-хубаво от домашно изпечения хляб. Откакто имам хлебопекарна често приготвям различни питки и хлебчета, защото е голямо улеснение и винаги знаеш точно какъв е състава на готовия продукт, за разлика от хляба, който купувам от магазина. Точно тези питки се приготвят наистина много лесно и с минимални усилия. Дори, ако не разполагате с машина за хляб, можете сами да замесите тестото, да го оставите да втаса за около час, час и половина и после да оформите питки с желаната големина – имайте предвид, че след оформянето, отново се оставят да втасат. Поръсих ги със сусам, за разкош, а резултата е уникално меки и вкусни питки, които приготвям вече неведнъж. Изпробвайте и вие тази рецепта:
Домашни пълнозърнести питки
Меки и вкусни питки от пълнозърнесто брашно
Оборудване
- Хлебопекарна
- Кухненска везна
Необходими продукти
- 330 мл вода
- 2 с.л. олио
- 10 гр. сол
- 490 гр. пълнозърнесто брашно
- 20 гр. захар
- 3 гр. суха мая
- жълтък за намазване по желание
- сусам за поръсване по желание
Приготвяне
- Продуктите се поставят в хлебопекарната в същата последователност, в която са описани и се пуска програмата за тесто, която е час и половина с втасването.
- Когато свърши програмата, тестото се изважда и се оформят топчета, които се подреждат в тава постлана с хартия за печене.
- Оформените питки оставям да втасат още около половин час във фурна на 50 градуса или на стайна такава.
- След като удвоят обема си, може да ги намажете с жълтък, след което се поръсват със сусам – в случая аз съм пропуснала да ги намажа.
- Печем на 180 градуса за 15-20 минути, като проверяваме с клечка.
