Днес ми се хапваше сладко, но понеже се стремя да избягвам бялата захар и вредните храни от магазина, забърках тези лесни таханови бисквити без брашно. Общо взето се получи нещо като изпразване на хладилника, тъй като се оказа, че разполагам с почти всякакви тахани и реших да ги оползотворя като опитам този експеримент. Е – получиха се точно по вкуса ми! Искам да ви предупредя, че имат леко горчив вкус заради тъмния шоколад и какаото, но аз съм свикнала и това ми допада. За подслаждане съм използвала еритритол – ако обаче обичате по-сладкия вкус, ви съветвам да увеличите количеството. Изрично мерих всичко на кухненската везна, за да мога с точност да запиша рецептата, която сътворих, за да мога да опиша как точно са приготвени, предвид, че всичко бе на око. Ето и с точност съставките в рецептата:
Таханови бисквити без брашно
Необходими продукти
за бисквитките
- 1 яйце
- 90 гр. лешников тахан
- 135 гр. сусамов тахан
- 65 гр. фъстъчено масло
- 1 с.л. брашно от рожков
- 1 с.л. кокосово брашно
- 70 мл кокосово мляко
- 1 бакпулвер
- 2 блокчета шоколад 80 процента какако – настъргани
- 3 с.л. еритритол
за глазурата
- ⅓ разтопен черен шоколад 80 процента какао
- 1 с.л. кокосово масло
- кокосови стърготини за поръсване
Приготвяне
- В купа смесвам всички съставки до получаването на меко лепнещо тесто.
- С мокри ръце късам топчета и ги оформям като бисквити, като ги сплесквам с ръка.
- Подреждам ги в тава, застлана с хартия за печене.
- Пека в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.
- Глазурата приготвям, като в малък съд разтопявам тъмния шоколад с кокосовото масло. Заливам бисквитите с глазурата с помощта на супена лъжица и поръсвам с кокосови стърготини за украса.
